【空间】鸡尾酒冷冻7天证明海尔全空间保鲜冰箱好

    鸡尾酒冷冻7天证明海尔全空间保鲜冰箱好

冰箱自诞生起，就承担着制冷保鲜的使命。但目前市面上功能各异、品类繁多的冰箱产品也让消费者难以判别冰箱保鲜效果的优劣。11月29日，一段冷冻鸡尾酒对比视频给出了解答。实验中，两杯按密度大小调制好的鸡尾酒在海尔全空间保鲜冰箱和非全空间保鲜冰箱中冷冻7天后，分别呈现出泾渭分明和混沌不清的现象，折射出不同冰箱的差异化保鲜效果。

1杯鸡尾酒折射冰箱差异化保鲜效果

表面上看，实验展示的是鸡尾酒冷冻后的变化，实际上是冰箱冷冻储鲜效果的比拼。目前，主流冰箱企业推出的保鲜科技，零度保鲜、长效保鲜等概念层出不穷，让人眼花缭乱。归结起来，此类创新科技多数都集中在冷藏室，对冷冻室保鲜科技仍缺乏探索。这也导致冰箱在化霜过程中产生10℃以上温度波动，使鸡尾酒重复结晶、体积变大，从而引发酒体内部密度变化、产生色彩交融。

长期以来，行业和市场对冷冻室保鲜科技的忽视，也给用户留下了冻住即保鲜的刻板印象。在与用户长期交互的过程中，海尔冰箱发现他们往往只是会看到冷冻后的食材有冰碴、解冻时流血水，但尚未意识到这些现象的背后是温度波动导致的食材细胞被冰晶刺破、营养流失。

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